福建威辰小吃培训学校Logo

0
在招课程

0
校区数量

 

咨询电话:

威辰--龙岩泡鸭爪培训

认证机构

本课程由福建威辰小吃培训学校提供,有579浏览量

课程分类:  小吃培训

适合对象:  所有学员

咨询电话:  400-968-9396

上课地点:  [福建威辰湖里总校] 福建省厦门湖里台湾街金中华商厦

开班日期:  滚动开班

学       费:  咨 询

班       级:  
  • 福建威辰湖里总校
 
人       数:
 
报名试听 我要咨询

课程简介


龙岩泡鸭爪,龙岩泡鸡爪技术。

传授民间秘方-龙岩泡鸭爪配方及整套技术

 


一.龙岩泡鸭爪的历史与特点

         龙岩泡鸭爪是福建的特色小吃,此小吃味道鲜美,深受广大群众的喜爱。泡鸭爪是选用优质鸭爪为原料,依据独特的腌制秘方,采用多种天然中草药材料和上等调料,结合传统工艺和现代生产技术泡制而成,产品香味扑鼻,鲜香爽脆,吃一口,有一点酸,带点甘甜,还有一点点辣,的味道让你越吃越不想停口,食欲大开,回味无穷,同时能促进食欲,脂肪低, 是休闲 , 送礼和待客的好选择。
      
        您不知道的泡鸭爪秘密:在过去的日子里,客家人就流传着节俭.纯朴的优良作风。客家人总在自家杀鸡、鸭或在节庆的日子里,家中的老人们就会把那些家禽的爪.头.翅等肉较少的食物用盐巴淹制一翻存放起来,等来日自家或旁家出嫁了的姑姐.女儿们来访时,拿出那些食物接待客人与他(她)们共享美味。随着这一传统,各家都不断想尽办法把存放的食物变的更美味些,而且总爱把自家制作的方法保留起来不让外人知道,以让客人尝到自家独特的美味而自豪,日子久了就形成了客家饮食文化的‘陈’…… 近年来随着社会的发展,客家人‘陈’放食物的方法也越来越精巧了。随着经济社会的发展,有少部分人把自家制作的食物拿去市场销售,便很快受到市场的欢迎。销售量 也的在当地市场迅速增长起来。龙岩泡鸭爪在经营模式上可以散装成1.5元一个,也可以真空包装后进入便利店、超市、饮食店销售,投资龙岩泡鸭爪只需几千元,风险很小,也可以说经营龙岩泡鸭爪是最休闲的。为什么这么说?因为,龙岩泡鸭爪只要把药水的配方调整好,然后装入桶里或塑胶盒浸泡一个晚上即可。第二天就能给代卖商代卖,比起经营其他的小吃店,龙岩泡鸭爪可以算是非常嫌的职业。


二.培训情况
 

         培训内容
 
龙岩泡鸭爪,泡椒鸡爪整套技术。

 培训课程安排
           

1.讲述龙岩泡鸭爪的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.龙岩泡鸭爪、泡椒凤爪的选材技巧及方法。
4.泡鸭爪浓缩卤汁的制作。
5.龙岩泡鸭爪,泡凤爪的泡制方法及注意事项。
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

 

特备优惠

1.赠送泡菜技术
2. 终身免费技术升级。
 
  培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。

 
 
 

 

开设班级

班级 开班时间 上课地点 学费 试听/报名
福建威辰湖里总校/ 面授 滚动开班 厦门湖里台湾街金中华商厦 咨询 报名
 

课程咨询

我要咨询
 

发表咨询

 
有回复时短信通知我 发表咨询
课程推荐
课程导航
相关专题
更新时间:2019-02-26