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威辰--沙县小吃培训

认证机构

本课程由福建威辰小吃培训学校提供,有886浏览量

课程分类:  小吃培训

适合对象:  所有学员

咨询电话:  400-968-9396

上课地点:  [福建威辰湖里总校] 福建省厦门湖里台湾街金中华商厦

开班日期:  滚动开班

学       费:  咨 询

班       级:  
  • 福建威辰湖里总校
 
人       数:
 
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课程简介

沙县小吃
    沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北。
 

传授民间秘方-沙县小吃配方及整套技术


 一 沙县小吃

    沙县小吃历史悠久,是中国人早已熟知的食品。它以价廉物美、品种繁多、乡土美味、天然绿色、营养健康、风味独特而闻名遐迩,符合现代人对美食的一贯追求。 现在大江南北的大街小巷里,星罗棋布着无数沙县小吃。沙县小吃的经营户,涉足的地域已经远远不止沿海城市了,就连中国最北的黑龙江、中西部欠发达的城市也有很多沙县小吃店了,在不知不觉中沙县小吃就占据了全国市场,几乎有城镇就有沙县小吃。 
    沙县小吃品种繁多,常规普通小吃有:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等,琳琅满目,外地客人品赏后,每每赞不绝口:沙县小吃,名不虚传啊!
 
二 培训内容

 

            培训内容
1.沙县拌面、扁肉、馄饨、 蒸饺、煎饺;
2.炸酱面、酸菜面、酸笋肉丝面;
3.洋参猪心炖汤、莲子猪肚炖汤、萝卜排骨炖汤、玉米排骨炖汤 、
枸杞乌鸡炖汤、当归牛肉炖汤、党参肉泥炖汤、四物老鸭 等煨汤技术
4.沙县炒面,炒饭,炒粉等。
    
 
培训课程安排
 
           
1.讲述沙县小吃的发展史及基础知识。
2.沙县小吃的独特配方及操作流程。
3.沙县小吃的加工与注意事项
4.设备器具采购途径和要求。
5.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

       培训时间

不限制学习时间,,学会为止,包吃住。一般3-5天左右,视个人情况而定。

 
特别优惠
 
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级
 
 
三 店面指导
 
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.沙县小吃店的配置及工具。

 

开设班级

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更新时间:2019-02-26