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厦门威辰起司蛋糕培训
厦门威辰起司蛋糕培训
起司蛋糕培训简介
起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。目前市场上流行的起司蛋糕原材料严选进口高级天然奶酪，奶油，*鲜奶等，高级素材现场手工制作，新鲜可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新鲜松软，香而不腻，更多消费者的喜爱和热捧！美味！健康！
2013年开始起司蛋糕在中国内地也刮起了超级旋风，上海、北京、成都，重庆、厦门等地区门店同时出现了火爆的场景，短时间内火速登临多家媒体排队美食榜首。经由台湾人气综艺节目《康熙?了》的推荐，消费者们对这一新奇美食兴奋不已。面对庞大的市场需求，首先蹿红的是来自台湾的?思叔叔，紧接着，更多品牌加入了现烘起司蛋糕的行列，并开始了疯狂扩张，比如瑞可爷爷、安东尼幸福屋迅速入驻国内各大商圈，并且打起了价格战。现烘起司蛋糕限量现烘的制作方式，再加之健康、美味、实惠使得消费者不得不排队购买，形成局面。对于现烘起司蛋糕的市场先入者，早已是赚的盆满钵满。
培训内容：
A.撤司叔叔起司蛋糕—芝士味起司蛋糕；
B.瑞可爷爷凹蛋糕—蜂蜜凹蛋糕●巧克力凹蛋糕●抹茶凹蛋糕 。
赠送项目：
1.蛋挞系列：葡式蛋挞● 提子蛋挞●红豆蛋挞；
2.泡芙系列：原味泡芙●抹茶泡芙●巧克力泡芙● 菠萝泡芙。
培训过程：
1.讲述的起司蛋糕发展史及基础理论知识；
2.西点设备工具的使用方法 ；
3.蛋糕坯制作的技术与技巧. ；
4.起司烤制的方法与技巧 ；
5.凹蛋糕馅料的制作方法 ；
6.凹蛋糕制作流程与方法 ；
7.面包发面的技巧；
8.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
培训时间：
不限制学习时间,,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
店面指导
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
机构简介
厦门威宸餐饮管理有限公司旗下的福建威辰特色小吃培训，是国内成立较早的专业小吃培训机构之一，公司位于厦门市中心SM商业圈繁华路 段，公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、 专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论 培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。
以上是福建威辰小吃培训学校为你整理的起司蛋糕培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的蛋糕培训班、课程、价格、等信息，您可以点击在线客服，或者拨打页面上的联系电话，也可以在线留言，我们课程顾问会尽快联系您，为您定制专属课程，开始您的学习之旅
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