厦门威辰海鲜拼盘培训

海鲜拼盘全套技术培训

培训过程：

1.海鲜大杂烩材料的选择及材料的处理方法与技巧

2.海鲜大杂烩香料的比例

3.海鲜大杂烩的制作技巧

4.海鲜大杂烩特色配菜的制作技巧

5.海鲜大杂烩所需汤料的煮制技巧

6.高汤和辅料加工技巧与注意事项。

7.海鲜大杂烩的制作流程及方法。

8.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

9.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间：

随到随学，全程实践操作。一般4-5天左右，视个人情况而定。

课程住宿安排：

学员宿舍的统一管理制度与条件:

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。