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鸭霸王是湖南常德著名的汉族小吃,属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺,结合现代科学配方,配以30多...
橱窗里的串串摆放得整整齐齐,食客可以自行挑选,串串颜色鲜亮干净,每串都很诱人每一串上的份量都比较足。选好后服务员会帮忙在...
炕土豆:“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“...
锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更环保健康美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话...
广东潮汕一带利用河海鲜,禽类,蛇,鳖等熬制而成的粥制品,也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品,广东人煲粥,也确实是十分...
湘西小串历史悠久,最早的记录可追塑至《山海经·大荒北经》,即蚩尤作兵攻伐黄帝,黄帝令应龙迎战,双方在冀州之野大战,蚩尤兵...
据民间传说,有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法,当时隐居琅邪县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼,这种烤鱼的...
成都小吃作为成都饮食文化的代表,在中国饮食文化中占有十分重要的地位,成都的餐饮业零售额目前连续15年保持两位数的增长,2...
当我们想在某地做餐饮,选择项目或者想模仿某个店面时,一定不能忽视对周边同行和顾客的深入调查,否则,这可能导致你的产品特...
“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,一尝为快。在中国以...