上海藏书羊肉培训

食为先藏书羊肉5大优势

1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

4.教理论，重实践，反复练习；

5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容：

项目实际操作内容一

羊的认识羊的处理；羊肉汤的制作，保管

项目实际操作内容二

白切羊肉的制作。红烧羊肉的制作。

项目实际操作内容三

羊肉锅仔的制作。 羊糕的制作。

项目实际操作内容四

羊肉面的制作。 香烤羊排羊棒骨的制作。

项目实际操作内容五

羊肉特色炒菜的制作。 羊蝎子汤、鱼羊锅仔的制作。

项目实际操作内容六

羊肉卤水、特色卤羊蹄的制作。

项目实际操作内容七

羊下水、羊肉冷盘、羊杂汤的制作。

项目实际操作内容八

藏书羊肉辣椒酱的制作。