新课教育合作学校
课程简介
| 课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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调理面包
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1 |
相思红豆 |
菠萝包 |
1天 |
| 2 |
甜甜圈 |
芝士香肠、烫种 |
1天 |
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| 3 |
乳酪包 |
肉松包 |
1天 |
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| 4 |
冬之恋 |
芝士球 |
1天 |
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| 5 |
杂粮培根 |
蔓越莓餐包 |
1天 |
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| 6 |
披萨 |
芝士软棒 |
1天 |
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| 7 |
帕尼尼 |
汉堡 |
1天 |
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| 8 |
墨西哥提子 |
黑糖摩卡 |
1天 |
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| 9 |
台式菠萝包 |
北海道吐司 |
1天 |
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| 10 |
芝士三明治 |
冰面包 |
1天 |
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11 |
手撕包 |
千层雪顶 |
1天 |
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12 |
海苔卷 |
黑糖吐司 |
1天 |
| 丹麦类 |
13 |
丹麦牛角 |
丹麦披萨 |
1天 |
| 14 |
泡芙 |
流心芝士塔 |
1天 |
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15 |
蛋黄莲蓉、豆沙 |
牛油曲奇、葡式蛋挞 |
1天 |
| 常温蛋糕 |
16 |
海绵蛋糕 |
肉松小贝 |
1天 |
| 17 |
寿司卷 |
黑旋风 |
1天 |
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| 饼干点心 |
18 |
罗马盾牌 |
蔓越莓曲奇 |
1天 |
| 19 |
老婆饼 |
蛋黄酥 |
1天 |
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欧包类 欧类 |
20 |
格拉乳酪 |
酒酿桂圆 |
1天 |
| 21 |
咕咕霍夫 |
南瓜乳酪 |
1天 |
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| 22 |
法棍 |
巧克力黑旋风 |
1天 |
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| 23 |
茶香本色 |
芒果芝心 |
1天 |
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| 24 |
卡门贝尔 |
法式修酪 |
1天 |
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| 25 |
法式巧克力 |
红菊乳酪 |
1天 |
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| 26 |
热情火龙果 |
海盐起司面包 |
1天 |
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| 27 |
考试 |
考试 |
1天 |
