广东公共营养师培训课程

我国公共营养师的职业定义：指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格的专业人员，主要从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理、营养与食品安全知识传播等与社会公众健康相关工作。

【报考条件】

二级公共营养师（满足下列条件之一者）：

1、在本职业连续工作13年以上；

2、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；

3、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；

4、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

三级公共营养师（满足下列条件之一者）：

1、初中毕业后在本职业连续工作9年以上；高中、中专或中技毕业后在本职业连续工作6年以上；

2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；

3、具有大学专科及以上学历证书。

【培训目标】

通过公共营养师国家规定标准课时培训，让学员能够达到：

★对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；

★独立开展不同生理阶段以及不同环境人群的营养配餐与营养食谱编制；

★能开展与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；

★经过培训达到膳食营养状况调查分析能力，成为营养食品开发的设计与评价的应用型职业技术人才。

【培训优势】

1、具有广东省人力资源和社会保障厅审批的合法培训机构。

2、培训并通过国家统一职业资格鉴定考试后，可获得广东南大职业培训学院证书和国家人力资源和社会保障部双证书：电子注册，全国通用。

3、开展公共营养师培训最早单位：广东省人力资源和社会保障厅公共营养师头家试点培训单位（2005年）。全省公共营养师有50%出自广东南大职业培训学院，被誉为健康人才的摇篮。

4、广东省《公共营养师》统编教材主编单位。

5、广东省职业技能鉴定指导中心的公共营养师考点。

6、专家团队优秀：南方医科大学专家韦莉萍、唐弋、胡志庚为《公共营养师》新教材主编和副主编，来自营养、医学、食品、保健等专业的30多位教授、临床营养科主任担任课程主讲。

7、单个具有营养配餐室的培训单位：给学员更多的实践机会。

8、单个提供远程教学单位：教学手段灵活，远程教学和地面教学相结合。

9、考试平均领跑全省（平均83%），单次考试占据中心（96.5%）：广东省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家指导复习、评讲模拟试卷、指导论文写作和模拟答辩。提供课程自测题、练习题、考试模拟题帮助学员掌握课程内容、熟悉试题类型。

10、每月免费参加由营养专家主讲的营养讲座。定期为考取证书学员提供专业教师指导下的公共场所大型营养健康咨询实践活动机会。

【授课师资】

从事护理教育、管理工作20多年， 曾主持6项课题立项研究，其中获得广东医学科研基金课题2项，广东省科技公关课题2项。广州市重大科技攻关课题1项，发表论文40多篇，发表论著3部，《真菌医院感染的研究》、《金黄色葡萄球菌医院感染的研究》均获得军队科技进步三等奖（）。获得发明专利2项（）。 任一、二届广东现代医院管理研究所特聘研究员、广东省医院管理学会医院感染分会委员。现为华南师范大学和南方医科大学的硕士研究生导师。

★广东省公共营养师统编教材主编；

★广东省健康管理师统编教材主编；

★广东省中医药膳制作统编教材主编；

★广东省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家；

★广东省职业技能鉴定指导中心健康管理师专家组专家。

【颁发证书】

学员完成规定的培训课程，并经鉴定合格者，可取得由中国国家人事人才培训网颁发的证书。

【就业前景】

我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。