新课教育合作学校
课程简介
开设班型
- 时尚西点西餐全能专业
- 西点全能专业
- 烘焙甜点精英班
- 烘焙甜点经典班
- 私房烘焙专业
- 网红蛋糕24天创业班
学习内容
面包类：
软质、欧式、法式、披萨、丹麦等（约78款）
饼干、挞派、布丁类：
提子奶酥、奶酪芝士饼干、罗马盾牌、无花果挞、仙桃奶冻等（约30款）
慕斯、甜品类：
斑斓慕斯、胭脂扣慕斯、抹茶芝士、浮云卷、新加坡绿蛋糕、超薄千层等（约40款）
伴手礼类：
彩色蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、奶枣、雪花酥等（约14款）
抹坯与奶油裱花类：
波浪边、辫子边、裙带花边、U形花边、贝壳边（约10款）
韩式裱花类：
玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韩式杯子蛋糕组装（约10款）
常温蛋糕类：
半熟芝士、南瓜巴斯克、玛德琳、费南雪、磅蛋糕等（约18款）
翻糖类：
翻糖配件、翻糖蛋糕整体组装、主题翻糖饼干等（约6款）
巧克力类：
原味生巧、抹茶生巧、黑松露巧克力、白兰地松露等（约11款）
适合人群
15周岁以上，系统化学习
好技术求职者，能力提升
初高中人群，技能认证
西点西餐爱好者，餐饮梦
