西安艺术西点课程

艺术西点课程介绍

通过系统学习可具备西式面点师操作实践技术，熟练掌握烘焙、裱花、慕斯甜点、计算机技术等各项技能，培养具有产品创新精神，能够从事艺术西点制作的高端技能型人才。

同学们毕业后能够掌握西点专业相关理论知识，精通市场流行的各类西点产品制作，可胜任不同档次的西点展台设计，具备店铺运营管理且有创新能力的综合型人才。

本课程专注于培养学员掌握艺术西点制作所需的各类技能，包括但不限于基本功训练、蛋糕类制作、面包类制作、裱花技能、甜品甜点制作、干点类制作、糕点类制作以及咖啡饮品类制作等。

艺术西点课程教学模式：

产教融合、创建未来：深化产教结合，致力于培养高质量职业教育人才；

校企共建、专业深耕：通过校企合作，共同绘制同心圆，谱写就业新篇章；

循序渐进、兼容并包：开启开放包容之门，接纳各方知识与技术，促进活力迸发的学习环境；

知行合一、实践创新：注重规划先行，落实细节，不断增强学生的实践创新能力。

艺术西点课程课程目标：

旨在培养具备产品创新精神的技能型人才，能够从事艺术西点制作的专业烘培师、西点师及技术型餐饮管理人才，并鼓励学员发展自主创业能力。学员将熟练掌握热门烘焙产品的操作技能，获得西式面点师所需的操作实践技术，精通烘焙、裱花、慕斯甜点制作以及计算机技术等多项技能。