课程简介
刺身，那可是美食界的宠儿，深受众多美食爱好者的青睐。这种鲜嫩多汁的美食，不仅有着令人垂涎欲滴的外观，更有着丰富的营养价值。品尝三文鱼刺身时，能感受到那细腻柔软的肉质在舌尖散开，海洋的鲜甜在口中弥漫开来。当烤好的三文鱼端上桌，金黄的色泽，诱人的香气，让人垂涎欲滴。烤制赋予它别样的风味，咬一口外酥里嫩。而刺身的原汁原味更是一种享受，搭配上合适的调料，仿佛置身于海边的清新海洋氛围中。
1、食材的认知；
2、食材保存与预处理；
3、刀具使用；
4、基础刀法学习；
5、摆盘美学与搭配；
6、三文鱼分割摆盘
7、鲷鱼分割摆盘；
8、雕花；
9、刺身酱油；
常用设备：刀具、刺身盘、工作台、低温/高温雪柜、展示柜、雪花制冰机；
教学环境
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机构点评
石*清
效果：5师资：5环境：5
培训结束后，学校还提供后续支持，帮助解决开店过程中遇到的问题。
张*辛
效果：4师资：4环境：4
体验课很棒！老师很有耐心很负责，也根据我的具体情况进行了针对性指导，总之体验感很好！
李*锐
效果：5师资：4环境：4
陪朋友过来看看咨询一下，感觉还是不错的，接待顾问老师也很友善，朋友说回去再对比一下其他机构考虑一下
张*康
效果：5师资：4环境：4
联系了顾问老师问了好几个问题，老师都很有耐心的给我解答了，非常感谢学校老师给我的帮助
新课教育合作学校
余*武
效果：4师资：5环境：5
学习期间，我学会了多种风味的小吃制作方法，这将大大丰富我未来店铺的菜单。