新课教育合作学校
课程简介
培养目标：以培养咖啡专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握咖啡制作技能，达到中高级咖啡师的水平。
教学内容
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
咖啡课程 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
|
2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
|
|
3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
|
|
4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
|
|
5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
|
|
6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
|
|
7 |
冰滴壶，摩卡壶，比利时壶 |
虹吸壶，手冲壶 |
1天 |
|
|
8 |
意式浓缩，康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡 |
卡布奇诺，拿铁咖啡 |
1天 |
|
|
9 |
焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
|
|
10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
|
|
11 |
冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵，冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁。冰摩卡，冰抹茶拿铁，酒精咖啡特调 |
1天 |
|
|
12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花 |
1天 |
|
|
咖啡考核 |
13 |
复习内容 |
考核 |
1天 |
效果：4师资：5环境：4
许*
效果：5师资：4环境：5
上课环境很好，老师教的很好很和蔼，学管老师很负责，总得来说体验不错