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梅菜扣肉饼,其特点在于饼薄馅多,颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,咬一口,外焦里嫩,烤香扑鼻回味无穷。梅菜吸油,五花肉又会带着...
牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无穷,又有暖胃之功能。陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。...
水晶烧烤来源于韩国的烧烤,经过仔细研究韩国烧烤,发现韩国烧烤有种种弊端,而中国的专业餐饮把韩国烧烤的弊端都去除只求精华,...
传统的北京烤鸭,仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工,配合与鸭肉最为完美结合的果木木炭,与处理好的全鸭进行360度旋转...
香酥饼是烘焙类点心,经过烘烤,吃起来,口感酥脆,香浓甜美以条状为主。香酥饼是种很神奇的东西。其实,它就是由面粉加水搓成的...
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节...
沙县名吃已形成产业规模,小吃从业人员不断壮大。沙县名吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下,得到迅速发...
轰炸鱿鱼来自台湾本土,一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等...
烤鸡在国内外深受欢迎,做法多采用直接烘烤的办法,直接烘烤虽皮脆肉香,但肉质柴老,营养流失严重。类似叫化鸡的做法,肉质又显...
臊子面面是陇东、关中地区的一种传统特色面食,历史悠久,尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣...