威辰--酸笋面培训

思北酸笋面

厦门的酸笋面类似砂锅的做法，汤头非常鲜美酸得过瘾。依个人口味有多种料头可选择，再选面类或粉丝。几种面类中推荐泡面，加三样料10元。可加的料有香肠、腊肠、鱼諽，还有鱿鱼、鸭胗、大肠、瘦肉、猪肝、猪腰等。
 详细介绍

酸笋面
 
一 酸笋面介绍：

厦门的酸笋面类似砂锅的做法，汤头非常鲜美酸得过瘾。依个人口味有多种料头可选择，再选面类或粉丝。几种面类中推荐泡面，加三样料10元。可加的料有香肠、腊肠、鱼諽，还有鱿鱼、鸭胗、大肠、瘦肉、猪肝、猪腰等。不仅是酸笋，加料也基本是厦门风味。
 
二 酸笋面培训内容：
 
   培训内容
 酸笋面整套技术培训
    
   培训课程
     安排
           

1.讲述酸笋面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。
4.酸笋面的制作流程及方法。
5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
   学习时间
老师授课3~5天左右，根据个人掌握情况而定，，
学会为止。
特备优惠
1.赠送开胃菜 技术。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.终身免费技术升级。

三 开店指导：

1、店面形象设计指导。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、酸笋面制作的设备及工具。