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威辰--晋江牛肉系列

认证机构

本课程由福建威辰小吃培训学校提供,有759浏览量

课程分类:  小吃培训

适合对象:  所有学员

咨询电话:  400-968-9396

上课地点:  [福建威辰湖里总校] 福建省厦门湖里台湾街金中华商厦

开班日期:  滚动开班

学       费:  咨 询

班       级:  
  • 福建威辰湖里总校
 
人       数:
 
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课程简介


传授民间秘方-晋江牛肉配方及整套技术

一.晋江牛肉系列

 
 
二.晋江牛肉系列培训情况
 

 

      培训内容


牛肉汤系列: 牛肉汤、牛杂汤 、牛肚汤 、牛肉汤、牛筋汤 、牛百叶汤、牛肉丸汤 、牛肉羹汤 ;

牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 、牛肉粉;

咸饭系列: 芥菜咸饭 、包菜咸饭。 

凉拌时蔬:拌青菜(生菜、空心菜等)、拌蔬菜(豆芽、木耳、莲藕、腐竹等)、凉拌拍黄瓜。

卤水系列:香卤豆腐块,浓香卤蛋。
 
    
 
 
 培训课程安排
           

1、牛肉羹的制作:认识原料及香料的特点及作用
2、红烧牛排、咖喱牛排的配方及制作
3、牛杂汤的配方比例及制作流程
4、牛肉面的配方及制作
5、凉拌时蔬的配方及制作过程
6、咸饭的配方及制作过程
7、牛杂汤,牛筋汤的配方及制作过程
8、卤汤卤水的配方及制作流程
9、牛肉店的经营方法以及细节
10、牛肉店的销售方法及注意事项
11、牛肉店的选址及开业要注意的问题
 


特备优惠 
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。


培训时间

不限制学习时间,,学会为止。包吃住,一般5天左右,视个人情况而定。

三 店面指导
 
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.晋江牛肉店的配置及工具。

 

开设班级

班级 开班时间 上课地点 学费 试听/报名
福建威辰湖里总校/ 面授 滚动开班 厦门湖里台湾街金中华商厦 咨询 报名
 

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更新时间:2019-02-26