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山椒泡凤爪

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课程分类:  小吃培训

适合对象:  所有学员

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上课地点:  [厦门校区] 福建省厦门思明厦禾路1118号假日商场

开班日期:  滚动开班

学       费:  咨 询

班       级:  
  • 厦门校区
 
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课程简介

 

无法抗拒的小吃菜       
      ——山椒泡凤爪
    吃在中国,味在四川。山椒泡凤爪作为四川特产食品,鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合,肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁,具巴蜀泡菜之风味。
凤爪的营养价值:富含胶原蛋白,谷氨酸和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
有娃山椒泡凤爪采用新鲜鸡爪配以多种优质辅料精制而成,色泽天然,鲜香清爽开胃。
项目特点
肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁。
项目市场
—市场
    泡菜清香和脂肪醇氨基酸的组合香型清爽舒展、脆嫩爽口 老少皆宜的口感,低盐、微酸、淡辣、回甜的复合味道 高蛋白、低脂肪、多氨基酸、易消化吸收的营养特色。山椒泡凤爪其美味已经深入人心,鲜香清爽开胃,利口化渣消食,营养丰富,方便卫生,独具巴蜀泡菜之风味,它既是宴席佳肴,又是旅游休闲方便食品,让人爱不释手!生意可大,可小,可做小菜、小吃;更可做食品、连锁项目等。

培训内容
1、凤爪的选材与处理加工;
2、山椒香料包的调制工艺;
3、辅料的选材与搭配;
4、山椒汤汁的熬制;
5、泡椒汁的冷处理与再加工;
6、凤爪的泡汁流程与重点要领;
7、产品的装盘与保藏方式;
培训时间
根据学员的接受能力不同,学习时间不同,,不限时间,学会为止。
随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需2天左右。
培训方式
海峡“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教。
培训费用
一次性收费(包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级)中途不以任何理由或借口收取任何费用。
服务礼包
1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;
2、指导原料、器具采购渠道;
3、指导经营方式与品牌定位;
4、赠送龙岩泡鸭爪制作手工艺;
6、三年内技术免费升级服务。

 

开设班级

班级 开班时间 上课地点 学费 试听/报名
厦门校区/ 面授 滚动开班 厦门思明厦禾路1118号假日商场 咨询 报名
 

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更新时间:2016-06-20