花式咖啡 冰咖啡

非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，这样制成的一杯泰式冰咖啡，一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气，那就是泰式冰咖啡。

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——概述
　　
   花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 1--花式咖啡不当是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。
 

  ——历史

世界上株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，那些即将出征的战士享用。

　　有时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。对于咖啡的起源有种种不同的传说故事。

　　最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受。

    
  ——市场

跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加．形成巨大消费潜在市场。　咖啡师是必不可少的角色．

 
　　随着社会不断发展，人们生活水平日益不断提高，咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方．而很多咖啡师都没有经过专业系统严格培训，只能称为吧员，从事简单的饮料制作或成品出货．而咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可，所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧．

 
　　任何一个行业都只有做精做深之后，才能获得丰厚的回报，咖啡师也不例外。据介绍，咖啡师初入行时候，收入也不过千元左右，可是到达资深阶段，工资会逐步提升，相比其他行业，咖啡师具有时尚、前卫、工资高等特点。

 
　　目前，咖啡师除了在咖啡吧，还可能在茶座、酒吧或西餐厅工作，因此，茶艺、调酒亦有了解的咖啡师尤其抢手。

 
　　此外，咖啡师培训还会传授你一些咖啡店的管理常识。正在一家咖啡店从事管理工作的小李，便是特地前来参加培训的。无论是为了成为一名职业经理人，或者今后开一家咖啡店，储备一些相关知识都是有备无患。

——培训

 
  培训内容

 
虹吸式独特煮法（上岛技术） 原始咖啡 西式咖啡 商务 咖啡 家庭式咖啡 特调咖啡 冰咖啡 花式咖啡  
     
 
 培训课程安排
            
1 咖啡基本知识制作原理咖啡器具认识及使用方法
 
2 煮咖啡 冲泡咖啡的关键技巧
 
3 世界经典咖啡的精选制作流程.比利时宾治咖啡 俄罗斯咖啡瑞典咖啡 巴西咖啡 蓝山咖啡 卡布基诺咖啡 名典咖啡 拿铁咖啡 摩卡咖啡  炭烧咖啡 玛奇朵咖啡 古巴咖啡
 
4 花式咖啡的经典挑选制作 摩卡霜冻咖啡 爱尔兰咖啡 魔力冰激凌咖啡 卡布基诺咖啡 墨西哥日落 咖啡彩虹     冰咖啡 （上X咖啡   豪客冰咖啡）5 虹吸式咖啡煮前工作准备 火候讲解 时间把关 其中缘由 秒表控制查看 讲解
 
 

培训时间
 
 
 
不限制学习时间 学会为止. 一般3至5天 视个人情况和掌握度而定