新课教育合作学校
课程简介
做手冲咖啡时，为什么有时好喝，又有时难喝？
明明咖啡豆、水、研磨度都没有变化，可就是和上一杯不一样。
通过此课程，你将通过科学化的理论和和实践获得技术上的提高；借助专业萃取器具、测试分析仪器和感官能力来实现冲煮的稳定性；解决在平日冲煮过程中疑惑不解的现象；并对咖啡器具的管理方法也有深刻的理解。
1. 本课程测试专业冲煮师掌控冲煮控制图的能力。
2. 扩展专业冲煮师的实践冲煮能力及感官品鉴能力。
3. 了解烘焙度与萃取的关系，调整冲煮方案。
4. 善用 Bypass Brewing“旁路水”冲煮技术，提升咖啡品质。
