新课教育合作学校
课程简介
【湘源地奶茶培训·课程宣传语】
单纯的冲调，无厘头的勾兑，多口味少口感的奶茶时代即将结束
回归天然、彰显功夫、萃取精华的奶茶需求日渐上升
这里将给您全新的奶茶技术和奶茶制作理念
这里让奶茶市场依然强大！
【湘源地奶茶培训·课程背景】
历经20余年的奶茶市场，让人们深刻的认识和了解了奶茶，奶茶的时尚性和口味的丰富性，似乎是人们休闲时不可取代的选择，但奶茶的浮华和诸多务虚的做法让人们异常反感，人们喝奶茶也越来越智慧，更多人懂得了去辨别和选择有品质的产品。一些聪明的经营者开始用心去做真正意义上的奶茶，显然，他们的产品迅速受到了关注和认可，生意一天好似一天。
那么人们对奶茶最根本的要求是什么呢?
重品质轻噱头，重口感轻口味，多纯净天然味少人造香精味，多营养健康少刺激怪诞。这些要求告诉我们，是时候该结束过去那种单纯的冲调，无厘头的勾兑，多口味少口感，表面丰富实则味道大同小异的奶茶及其它饮品甜品时代了。
英佳尔借助上海、武汉、广州、长沙等分部的专业店饮品师，对目前奶茶饮品市场进行了深入研究，重新对奶茶的品质和口味进行了总结和审定，推出了一套以纯天然牛奶、五谷、新茶、及更有利于人体和口感的物料，采用特有的工艺制成的奶茶或茶饮、甜品等。推出后受到大量的关注和模仿，目前很多类似产品在鲜碧园店、阿姨奶茶店、coco店等都取得了良好的效果。重新点燃了人们对奶茶的渴望。
【湘源地奶茶培训·教学内容】
基础奶茶 ：奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，最.新奶茶搭配销售技巧。
火爆喜茶系列
红豆乌龙鲜拿铁、熊猫奶盖茶、乌龙蜂蜜柚子绿、冲绳黑珍珠牛乳、雪梨暖心、椰糖乌龙奶茶、南洋热可可、芝士抹茶、奥利奥巧克力奶茶、抹茶玛奇朵、焦糖鲜奶茶、咸芝士奶绿、四季春玛奇朵、贝壳蛋糕玛奇朵、国宝茶拿铁、茉小白、非梨莫属、白桃凤梨、茉莉荔枝奶盖茶、海之恋、芝士姜糖奶盖茶、蜜桃香柚、桂花蜜果茶、四物养生茶、荔枝青梅、百香凤梨茶
英佳尔独.家发布，3年内不会过时。
新派冰镇港式奶茶 ：冰镇港式奶茶、冰镇鸳鸯奶茶、港式蛋糕奶红、港式盐芝士奶红、丝袜雪顶、珍珠奶茶、双拼奶茶、鸳鸯奶茶、原叶菩提、炫彩摩卡、黑钻奶茶、龟苓膏奶茶、抹香奶茶、燕麦奶茶、伯爵金钻、阿萨姆奶茶、蛋糕奶茶 。再现经典风采，百品不倦。
手工鲜果 ：珍珠鲜奶茶 、火龙果珍珠奶茶、红火龙果珍珠奶茶、芒果珍珠乌龙奶茶、草莓珍珠奶绿、蜜桃珍珠奶红、杂果珍珠奶茶、玫瑰情人珍珠奶茶、榛果果香珍珠奶茶、咖啡拿铁珍珠奶茶
皇茶 ：白桃乌龙、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花乌龙、黄金乌龙、水蜜桃乌龙、荔枝红茶、日月潭红茶 特点：第.一口,清香袭人;第二口,甘甜肆意;第三口,回味悠长 。
贡茶奶盖 鲜奶红茶奶盖、蛋糕乌龙奶盖、盐芝士绿茶、香浓蛋糕奶茶、奶霜芝士红茶、抹茶奶盖红茶、格雷奶盖红茶 。
柠檬之谜 冰柠物语、柠檬红茶、柠檬芦荟、青橘柠檬、柠檬柚子茶、柠檬蔓越莓、柠檬酷冰乐、白兰地柠之乐、冰柠七、冰柠雪，柠檬养乐多 。
冰爽茶饮 ：冰橘物语、莫名其妙、清香冬瓜茶、清火柚子茶、清香水果茶、百香果绿、酒酿桂圆红枣茶、望梅止渴、姊妹双莓、掌控全桔、暖暖姜母、清火菊花茶、金丝蜜桔茶、奇异果冰纯。
粗粮暖身臻饮 ：青稞绿豆谷物多，椰麦谷香，香汁五谷，茉香可可茶，香浓可可，生姜可可，核桃花生谷物，芝士玉米谷物多，紫薯燕麦谷物。
清凉茗茶 ：蜂蜜金桔茶、金桔柠檬茶、柠檬红茶，西柚柠檬红茶、黄桃蜜柚、蜜恋柚子绿茶、冰桔物语、斯里兰卡金桔茶、冰酿葡萄绿、话梅红茶冰、葡萄柚红茶、黑糖姜汁红茶、桂圆红枣红茶。
咖啡系列 ：鲜碧园纯品、冰巧克力拿铁、焦糖巧克力拿铁、彩虹冰咖、巴黎香榭、墨西哥落日、卡布基诺、香浓摩卡、曼特宁、巴西咖啡，摩卡甜心，香甜摩洛哥。
西米露系列 ：芒果西米露、什果西米露、荔枝西米露、龟苓膏西米露、青苹果西米露、椰子西米露、香芋西米露、哈密瓜西米露、木瓜西米露、鲜果西米露等。
【湘源地奶茶培训·课程安排】
一、开店创业的准备
二、开店创业心态
三、项目的选择
四、选址的重要：地址、人流量、顾客群、时间段、 店面停车条件、店面房屋的安定
五、关于店面选址
六、店面转让
七、店面转租
八、租间店铺要注意那些问题
九、开店各种证件的手续流程
十、店面装修
十一、店面设备工具的准备
十二、投入资金的分配
十三、店面开业的宣传
十四、聘用人员的选择和培训
十五、产品质量的控制
十六、成本的核算
十七、各种甜品、奶茶、果汁的制作方法及工艺流程。
十八、各种原料的认识及采购信息。
十九、所需设备及器皿的使用方法
二十、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧
1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级，免学费复学。
7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。