韩式泡菜技术培训

　　【项目名称】韩国泡菜、辣白菜

　　【学习内容】材料选购、韩式各种泡菜的核心配方比例以及操作流程、辣白菜、辣萝卜等泡菜制作

　　【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员

　　【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

　　【班级班制】自由安排;实践一对一

　　【开课日期】长期、随到随学

　　【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止

　　【售后服务】提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　韩国烤肉介绍：

　　韩国的烤肉以牛肉为主，例如牛排、一花肉也是常见的必点菜品了，韩国的烤肉其实与中式的烤肉不一样的地方主要是在于烤肉的吃法还有肉的腌制是有很大区别的;韩式烤肉一般都是用生菜包上吃再加上酱料的味道，然而中式的烤肉就比较豪放一些了直接是用大火盆一起放上烤着吃!一般韩式的烤肉消费水平还有整体的环境都要比中式的好一许多，给人的感觉也是高档不少。

　　北京品味轩餐饮公司韩式烤肉培训课程介绍：

　　饼类：土豆饼、西葫芦饼、泡菜饼、松仁玉米饼、海鲜饼、地瓜饼

　　汤类：大酱汤、海鲜汤、辣牛肉粉丝汤、泡菜汤。海鲜豆腐汤

　　主食：石锅拌饭(什锦、泡菜、牛肉、鸡腿肉、鱿鱼、培根、腊肠)

　　炒菜：炒年糕、炒鱿鱼、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒饭。韩式蛋炒饭

　　面条：牛肉火锅面、泡菜火锅面、海鲜火锅面、朝鲜冷面、拌冷面、紫菜包饭

　　泡菜、凉菜：辣白菜、辣萝卜块、拌明太鱼、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐丝、拌海带丝、水果沙拉、金枪鱼沙拉(各种小菜拌制)

　　烤肉类：小料蘸料汤料的制作，各种肉类的腌制(牛、羊、鸡、猪、海鲜等)

　　辣白菜的制作方法：

　　1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干(好晾晒1日)，小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用;

　　2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天;

　　3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜即成。

　　韩式烤肉可以说是在中国市场当中的需求量之大，也足以证明他的口味与群体广泛;对于您想从事经营一家韩式的烤肉店并且是想学习掌握核心技术，可以到北京品味轩公司进行考察韩式烤肉项目，公司从事韩式烤肉多年并且有实体店经营，可以帮助您迅速开店如果您对于韩式烤肉项目有一定兴趣或者还有不明白的地方都可以随时的联系小编!