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杭州麦客喜教你如何选择好的西点学校

 

杭州麦客喜教你如何选择好的西点学校

 

选择合适的西点培训机构是很关键,这里给大家说几个技巧。

一般来说,学习西点的学员一般有两个想法,一个是就业,一个是创业,而前者占到90%以上,所以西点培训学校教学质量很关键,自己开店,学不好,出来开店肯定要赔钱,那可是真金白银啊。现在西点店再整个中国都很火,相比中餐来说,西点经营要比中餐省力,而利润度又比中餐大,走的全部是现金流,对于小资本投资者来说是不错的选择。


为什么选择西点行业:

1、西点项目在衣食住行第二位,消费群体比较大,自然有市场

2、西点的主要消费群体是小孩、年轻人和女性,这几大群体是市场消费群体中消费能力最强的群体。

3、相比较中餐来说,西点在中国起步晚,竞争不那么激烈

4、对于我们国家来说,大多数地区没有较为强势或者说垄断效应的西点品牌,这给了很多创业者机会。

5、西点店可大可小,投资灵活。在很多地区

综合上述几点,大家就可以看出西点行业的发展和里面蕴含的发展机会,一定有很多投资者已经有很浓厚的兴趣了。但是在我们身边有很多西点店最后还是倒闭了或关门了,这又是怎么回事呢?

很多西点品牌在经营到中期后,不能在品牌营销方面进行优化,注重赚钱,不注重品牌塑造了,一个店5年都不装修,设备陈旧,人员老化,管理不到位,这些是导致一个老品牌死亡的主要原因。我们都知道,一个事物或者企业都要经历萌芽期、成长期、成熟期和衰退期。在一个行业众多的品牌中,大家都逃避不了,就像人不可逃避死亡一样,但是有的人40岁就偏瘫了,有的人80还很硬朗,这个隐喻到店铺管理中,其实就是我们怎么样能够让店铺的成熟期走的更远。

世界快餐巨头麦当劳,有百年历史了吧,但是我们现在谁还会去吃里面的巨无霸呢?但是你是否知道,这个产品在刚推出时也是门庭若市的啊。这说明,麦当劳将其他成长周期转化为产品成长周期了,他们在经营品牌,品牌在经营产品。

上面的东西说的就比较专业了,总之是希望选择西点的朋友知道,你的选择肯定是对的,但是路如何走,要看自己和路标了。

路标是什么呢?其实就是技能学习、品牌选择等等。我们既然是告诉大家如何选择西点培训学校,就是要告诉大家这西点从业路上的块路标如何选择。

 

选择西点培训学校要注重以下几个方面:

1、学校是否有从业经验,是个体还是公司

很多人觉得学习西点可以找一个面包房当学徒,这样比较省钱,比较快,其实这是不对的,在面包房做学徒,你开始能够做的就是打扫,真正的时间是不会让你做的,既然他们让你去做学徒,证明他们不缺师傅,缺的是打杂员。

如果你指望师傅把自己的东西交给你,我想这是天方夜谭了,现在有多少人愿意无偿共享自己的知识呢?何况他拿的是师傅的工资,不是老板的工资,除非你去的这个店是老板自己一个人,那也许会教你,最主要的是他要有空,哈哈。所以综合来说,在店铺当学徒学西点是不靠谱的。

2、老师是否有行业经验,行业经验如何

这块我们要排除两个误区。个误区是,不一定是越老的师傅越厉害。第二个误区是说的好的老师不应做的好。

西点的创新性非常关键,老的西点师傅虽然在熟练度上没有的说,但是相对而言,种类比较单一,花色都比较传统,思想不够发散,出了基础性的东西,更多的信息就无法教给学员了。

如果你去看一个培训学校,和技能老师聊天,发现他能说会道,以我的多年从业经验而言,这个老师不一定做的话,因为说话是需要练习的,西点师傅没有这样的机会,久而久之就会在沟通方面比较弱,这是自然,能说的技能老师大多是培训学校选择其他专业的老师,去学习了西点制作,回来后就开班教学了。

3、学习环境和设备情况

学习西点就是学习一门手艺,手艺一方面取决于技术,一方面取决于设备,一方面取决于原料。所以建议大家选择一个设备先进,教学质量好,原料真是的培训机构,很多培训学校在培训时为了节省成本就采用很次的原料。这样对学员影响非常大,因为在店铺中一般使用的都是好材料,不同的材料,配比不同,手感不同,达到的口感也不同,学完了,去店铺做不出来原来的味道,等于白学了。

杭州麦客喜教你如何选择好的西点学校 

4、选择有自己的实体店的学校

西点毕竟是要卖给别人吃的,不是用来看的,所以我们学习西点也是希望能够卖给客户,得到大家的认同。现在很多学校没有实体店,除了学习就是学习,得不到应有的实践,这样的学校,等你学习结束,你还要在店铺适应半年,很浪费实践。

5、打听已学学员感受

凭借别人的经验,为自己选择正确的学校是很实用的一种方法,去一个学校,你问老师他们学校好不好,他肯定说好,不说话要扣工资的。你能够问一下在学的学生,如果能够认识已经毕业的学生,那感情好,就更准确了。不过有的时候在学校,学生受制于学校的,不敢讲真实的想法。另外一种方法就是去百度直接搜索那所学校的名字,你会看到很多介绍与评价,这些信息来自于不同的大中小网站。当然绝大部分是正面的消息。如果你想看那个培训机构不好,其实也很简单,在培训机构名字后面空格加骗子二字,你搜索一下肯定就能看到一些负面的言论,说学校这里那里不好的,其实这样只是了解的一种途径,也不能完全按照网友的评价选择学校,不过你可以在参观学校的时候将网友爆料的地方着重考察,这样就清楚了。

6、学校参观

无论你选择哪所学校,都需要一比三家,而判断的最真实方法就是实地考察,去看看是不是跟宣传的一样不一样,如果你还没有报名,他门就开始忽悠你,你觉得这样的学校,半路把你赶跑也不一定啊。

对于那些希望从事西点的朋友来说,这些建议大家可以先看一下,认真的选择自己喜欢的学校,对于将来的生活肯定会带来翻天覆地的变化。

杭州麦客喜教你如何选择好的西点学校

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