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针对人群:想开蛋糕店,或想从事拉糖蛋糕行业的人。项目优势:拉糖蛋糕之所以日益成为蛋糕发展的主流趋势,是因为它比鲜奶油装饰...
1. 原料工具的介绍,豆沙霜原料选择与制作,花钉、花嘴的讲解2. 韩式裱花配色、豆沙霜调色,色素和色浆的配色与讲解3. ...
课堂器具:西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾烤箱、面包开酥机、烘焙设备、烘焙系列器具、标准咖啡用具等课堂内容:一.精品烘焙理...
第 一课时1. 法式西点的发展起源和价值2. 法式西点设备工具的了解及用途3. 学习掌握工具的技巧和方法4. 学习制作多...
课堂器具:西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾烤箱、面包开酥机、烘焙设备、烘焙系列器具、标准咖啡用具等 课堂内容:一.精品烘焙...
课堂器具:西点烘焙大赛专业器具、西点烤箱、面包开酥机、烘焙设备、烘焙系列器具、标准咖啡用具等课堂内容:一:奶油裱花蛋糕系...
培训内容:1.市场流行西餐简餐做法:咖喱鲜虾堡套餐,照烧牛肉套餐,海南鸡饭套餐,红酒烩 ...
课程内容:传统披萨:1.披萨酱制作:a.美式披萨酱;b.意式披萨酱;2.披萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼;3.美式披...
课堂器具:标准西餐用具、高压扒炉、定频焗炉、西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾烤箱、造型面包开酥机、烘焙系列设备、烘焙系列器...
课堂器具:餐厅标准西餐用具、高压扒炉、定频焗炉、西点喷雾烤箱、造型面包开酥机、烘焙设备、三能烘焙系列器具、法国酒鼻子专业...
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