拉糖蛋糕

针对人群：想开蛋糕店，或想从事拉糖蛋糕行业的人。

项目优势：拉糖蛋糕之所以日益成为蛋糕发展的主流趋势，是因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，易成形，造型发挥空间更大。由于拉糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的——所有能够想象到的和想象不到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

技能要求：无需经验，零基础即可学习。

毕业水平: 掌握课程所有拉糖蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。

教学形式：小班制授课，每个班5-10人，老师一对一指导。

跟踪服务：定期新技术更新免费进修。

学习要点：

1、糖的熬制、花朵的制作；

2、多种水果的制作；

3、技术手法吹糖、淋糖、拉糖等技巧；

4、造型理论的PPT讲解；

5、卡通造型、人物、礼服、仿真植物、海洋生物、圣诞主题风格等制作；