水煮活鱼培训

名品介绍

    水煮活鱼，汉族名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。此菜煮法发明时间虽然只在近几十年前，但流传甚广，享誉四方。成菜汤香味美，油辣不腻；鱼片嫩白爽滑。水煮活鱼传遍中国的大江南北，又与不同地方人的口味要求相适应而变通，因此，深受各地方民众喜爱。

培训时间

不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训方式

理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品；

培训内容

1.水煮鱼/酸菜鱼的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

3.学习制作水煮鱼/酸菜鱼秘制红油。

4.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。

5.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。

6.学习水煮鱼、酸菜鱼等整套流程。

7.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型。 

8.反复实践操作,熟练操作流程。

优惠服务

1、免费赠：笔记本、笔、围裙、项目配方资料等；

2、指导开店及材料、设备采购；

3、免费指导店面形象设计、门牌制作，证照办理；

4、免费进行技术升级服务与创业实战指导；

培训保障

v       学员一次性交清学费后，中途不收取任何费用；

v       随到随学，预约好时间便可，学习时间不限，学会为止；

v       老师绝不允许保留技术，免费赠送技术全套配方资料；

v       需国际认证只须再交工本费、评审费、材料费（中级师：900元、高级师1500元）

v       培训结束后提供原材料、设备供应商给学员对比选择；

v       学后未及时开店，技术生疏，终身可免费上门升级（主料自备）

v       学员结业后随时接受来电、上门咨询相关问题；

v       转介绍2名，可赠一项技术免费学习；

v       学习中途老师不得提出无理要求，不得接受请吃与馈赠；

v      使用味极专享品牌，半年后仍经营将退还技术培训费用。