新课教育合作学校
课程简介
|
名品介绍 |
桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 |
|
培训时间 |
不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
|
培训方式 |
理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品； |
|
培训内容 |
1.桂林米粉的基础知识与经营方法。 2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。 3. 桂林米粉高汤的熬制。 4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作 5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。 6. 各式桂林米粉制作流程。 7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 |
|
优惠服务 |
1、免费赠：笔记本、笔、围裙、项目配方资料等； 2、指导开店及材料、设备采购； 3、免费指导店面形象设计、门牌制作，证照办理； 4、免费进行技术升级服务与创业实战指导； |
