新课教育合作学校
课程简介
烘烤研修班
全科全能，打造西点管理型人才
课程信息
学制：6个月
课时：720节
上课人数：12~18人/班
教学模式：理论+演示+实操+考核，小班授课，全程实操，老师手把手教学。
适合人群
1、零基础或具备一定基础的西点烘焙爱好者；
2、有意向从事大型西点企业经营管理方向发展的人；
3、计划经营综合型门店的创业人群；
课程亮点
1、理实结合，即学即会
理论+实操（10%+90%），快速掌握技术要领
2、小班授课，老师手把手教学
12-18人一班，老师亲自指导互动交流，保障高效教学
3、4+1模式教学
周考核检测，加强理论延伸，扎实基础，巩固学习成效
课程内容
·裱花蛋糕
奶油基本功、异形胚成品教学、进阶成品蛋糕制作、高阶蛋糕的组装和色彩运用等；
·韩式裱花
韩式裱花基础花型教学，韩式裱花调色及成品教学，进阶韩式裱花花型制作，高阶韩式裱花蛋糕制作及奶油霜浮雕蛋糕造型等；
·网红西点
流行西点，新中式酥点，网红西点，创意韩式甜品等；
·法式甜品
经典法式蛋糕，泡芙塔派，经典法式甜品类，常规法式慕斯类等；
·烘焙面包
日式面包，吐司系列，软欧系列，法式开酥系列等；
·英式翻糖
英式糖花，卡通公仔系列及烤胚蛋糕，仿真人偶，甜品台等；
