杭州杜仁杰奶茶创业培训课程

培训对象：

针对零基础，想开奶茶店，奶茶爱好者，奶茶行业从业或创业人员及想开实体店的人员。

培训目标：

系统掌握奶茶基础知识，奶茶的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

培训时间：

学习时间16天左右，具体视个人情况而定，随到随学，循环教学。一期不会，下期可继续学习。

培训内容：

奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划

赠送工具：

校服四件套 （衣服、领结、帽子、围裙）;花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）

上课时间及住宿：

上午9:00-12:00 下午13:30-17:00（周三休息）；公司学员宿舍。

报名方式：

小班教学，定期开办，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张。

课程安排：

★ 基础知识

设备知识：制冰机、封口机、操作台的型号功率、造型的设计； 果糖机、碎冰机的选用；小设备一些果壳盒子的讲解。珍珠、杜仁杰露的保存制作

原料选用：红茶、绿茶等19种茶的分析讲解

★ 半成品制作

必用品：红茶、绿茶、乌龙茶等19种茶的煮制，掌握一些技巧：如何让口感更佳

长期保存：珍珠、杜仁杰露的保存制作

★ 现售奶茶系列

• 柠乐系列：绿茶益菌多（冷）、芒果益菌多（冷）、鲜柠檬绿茶（冷）、柠檬椰果益菌多（冷）、鲜柠檬红茶（冷）

• 现售果茶：满杯橙子、整颗柠檬、绿硕百香果、柠檬高山茉莉、水果澳橙、水果泰芒、牛油果奶昔

★ 原味经典

• 手工奶茶：珍珠奶茶、双拼奶茶、杜仁杰露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、杜仁杰奶茶、乌龙奶茶、太妃牛奶奶茶、鲜奶奶茶、草莓牛奶奶茶、芒果牛奶奶茶

• 奶昔系列：香蕉奇异奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇异果奶昔

★ 纯色奶香

• 冰凌气泡系列：

 海洋之星气泡、紫色之恋气泡、蓝柑气泡、金桔柠檬气泡、草莓之约气泡

• 茗茶系列：

贵妃醉茶奶盖、桂花乌龙奶盖、格雷红茶奶盖、荔枝红茶奶盖、明潭红茶奶盖、普洱茶奶盖、樱花乌龙奶盖、佛手茶奶盖、玄米绿茶奶盖、四季长春奶盖、高山茉莉奶盖、红玉红茶奶盖、玫瑰乌龙奶盖、桃香乌龙奶盖、太后思茗奶盖、青龙奶盖、金凤奶盖、东方美人奶盖、慕斯奶盖红茶、慕斯奶盖绿茶、乌龙茶奶盖

• 冰凌气泡系列：

绿硕、四季春、玄米绿茶、普洱茶

★ 市场分析与产品考核

• 结业考核：总体的产品市场讲解与产品制作测评考核

• 营销课程的总结，开店经验交流课，以及开店的运营和策划课程

1.行业市场的分析；2.技术口味调配；3.设备及原料采购；4.店面装修方案；5.人员配置；6.开业宣传策划及促销；7.运作期间遇到的危机解决方案；8.如何在竞争对手中脱颖而出；9.运营成熟后需认知本店面的定位和长期发展目标。

学校优势：

1、小班教学，包教包会，确保每一位学员掌握所学

♣ 小班教学,6人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证；

♣ 三年内免费升级学习，学校研发新品免费分享；

♣ 学习过程组织各种活动，安排到杜仁杰实体店和烘焙连锁企业参观实习，推荐就业。

2、烘焙行业大师亲自教学指导

♣ 拥有外教教学，教授世界烘焙技术；

♣ 师资力量均有10年左右经验；

♣ 各位老师均有烘焙连锁企业带店经验。

3、同等价格，教学质量更优，服务更全

♣ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上；

♣ 学校硬，设备场地均为同类学校；

♣ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术。

4、开店支持，创业、就业成功率更高

♣ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地；

♣ 优秀学员推荐到烘焙连锁企业实习就业；

♣ 专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品；

♣ 可为想开店学员提供设备、原料供货渠道。