新课教育合作学校
课程简介
认知材料与工具以及应用技巧
翻糖膏使用方法以及认知讲解
翻糖硅胶模具的使用技巧
翻糖纹理模具的使用技巧
翻糖调色以及市场中各种色素的认知选择
花卉
英式玫瑰的制作
花瓣切模的认识及使用
花瓣定型技巧
牡丹花的制作
花瓣切模的认识及使用
花瓣定型技巧
波斯菊的制作
花瓣切模的认识及使用
豌豆花的制作
花瓣切模的认知及使用
黄金球的制作
模具使用方法以及黄金球的固定方法
樱花的制作
树叶的制作
树叶切模的讲解
手工蝴蝶的制作
模具以及手工绘制蝴蝶的技巧
手工组装花卉的讲解
可自行选择制作糖花花盒一款
卡通玩偶的制作
讲解玩偶各部件比例以及组装方式
玩偶配饰的制作讲解
人偶的制作
人偶身体比例的讲解
人偶支架的制作
人偶脸部手绘制作方法
人偶衣服的制作讲解
芭比蛋糕的制作
芭比衣服褶皱处理技巧
爱马仕包包的制作
表面纹理制作的讲解
链条模具的使用
翻糖蛋糕表面包胚制作以及讲解
甜品台的制作
杯子蛋糕的制作
公仔以及花卉与杯子蛋糕组合制作
杯子蛋糕表面糖皮各类纹理压制讲解
翻糖饼干的制作
饼干配件的制作讲解
甜品台类型讲解
甜品台风格以及颜色搭配的讲解
甜品台运输方式的讲解以及避免损毁的技巧
甜品台装饰以及桌布的讲解
甜品台器皿摆放方法与技巧
婚礼甜品台翻糖技术制作技术；
商业party庆祝甜品台、私人舞会party甜品台、化妆舞会party甜品台、新年party聚会甜品台等制作。
party甜品台摆放，用法式西点+流行蛋糕组成，是西点创业必须技术！适合各种庆祝场合，价格平民化销量好。
翻糖主蛋糕组装方式的讲解
完成一套小型甜品台中翻糖制品的制作
杯子蛋糕一套
翻糖饼干一套
二至三层翻糖主蛋糕的制作（层数根据具体样式而定）
糖霜的制作
奶油霜的制作
关于烘焙方面需要配合的课程
杯子蛋糕一款加陪馅
硬黄油饼干的制作
戚风胚一款
海绵胚一款
重油蛋糕一款（待商榷）170度
关于裱花配合（待商榷）
抹胚子
