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广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

 

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

 

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

意式咖啡实操课程

/浓缩萃取//咖啡拉花//咖啡出品//创意咖啡/

学习模块一:意式浓缩萃取

Espresso:

通常作为意式黑咖,奶咖的调配基底

特点:快速萃取,质地浓稠

Espresso课程板块:3节

1.认识意式咖啡的萃取器具

2.意式咖啡的萃取流程与手法细节

3.了解意式咖啡的萃取因素

/研磨度调整/

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

/压粉手法/广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

/咖啡萃取/

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

学习模块二:咖啡拉花

牛奶技术课程:3节

奶泡打发/咖啡融合/拉花手法/拉花图形

 入门基础:

大白心图形

 

进阶图形:

千层心,树叶,郁金香,天鹅拉花

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

学习模块三:咖啡出品调配

 

常规咖啡出品制作课程:2节

 

黑咖类:

美式咖啡

                       

  奶咖类:

拿铁,澳白,卡布,Dirty

                 

  花式咖啡:

摩卡,焦糖玛奇朵

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

学习模块四:创意咖啡拓展

 

创意咖啡出品:1节

在常规咖啡的基础上

延伸咖啡的香气,口感,视觉:

 

       香气元素:

迷迭香、肉桂、花香、果香

          

    视觉元素:

  液体分层渐变、杯口、液面做装饰

 

     口感延伸:

果咖、酒咖、气泡、茶咖

广州意式咖啡实操培训需要学哪些?

意式课程分为两个方向:

 

国际咖啡师

适宜人群:

咖啡师就业,初学小白,咖啡爱好者

 

国际咖啡老板

适宜人群:

 

意向从业咖啡开店,管理者

报名须知:

根据疫情政策,课程安排及报名须知

咨询在线客服或留言报名咖啡师

 

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