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EHS咖啡西点培训学院主要学习哪些课程?

 

EHS咖啡西点培训学院主要学习哪些课程?

 

EHS咖啡西点培训学院主要学习哪些课程?

EHS Academy,EHS的全称是European Hospitality Solutions,是全球餐饮服务行业中的一份子,1999年12月创立,分公司分布在全球15个不同的国家,我们拥有欧洲大的调酒、咖啡和红酒学校。EHS Academy也是欧洲精品咖啡协会(SCAE)的会员单位,致力于推动咖啡文化的传播和发展。作为欧洲知名品牌,我们已经获得良好的口碑,和很多餐饮行业公司合作。包括有:国际五星级酒店连锁,餐厅和酒吧,其他的教育机构,设备和原材料生产商。

EHS拥有先进的瑞士酒店管理经验、跨文化的理解能力、专注于人文学科精神,能引起学生的好奇心,给学生灌输跨学科思想,帮助学生解决实际问题。2008年11月进入中国,经过多年外教培训本土教师,积累了丰富的本土化经验。新的培训基地位于广州市教育重地淘金,能提供良好的学习氛围,独特的技能培训,帮助国内餐饮服务提升到国际水平。教学场地合计526㎡,包括:5台双头意式咖啡机,1台三头意式咖啡机,2台咖啡豆烘焙机,6个设备齐全的教室,3间咖啡厅。这些都是为了让学生在良好的环境中学习,以便使学习效果更好和训练得更有真实感。

广州团队目前人数20人,其中8名教师,我们采取先进的教学方法:注重互动、解决问题导向、成果驱动,从理论和实践上证明世上无难事只怕有心人(things are done in a certain way)这个道理。EHS愿意帮助学生创立自己的事业,截止2015年,学生创立的咖啡厅、餐厅已经超过百间。

广州EHS咖啡西点培训学院课程内容

  • 咖啡豆识别
  • Espresso标准制作
  • 感官训练&金杯调整
  • 奶泡打发&拉花
  • 咖啡出品流程实战
  • 创意咖啡
  • 单品咖啡
  • 咖啡店筹备课
  • 开店运营课
  • 咖啡豆识别
  • Espresso标准制作
  • 感官训练&金杯调整
  • 奶泡打发&拉花
  • 咖啡出品流程实战
  • 生豆基础
  • 萃取原理
  • 冰滴、爱乐壶等萃取设备操作
  • 感官进阶训练
  • 金杯调整
  • 研磨原理&影响萃取因素
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