新课教育合作学校
课程简介
课程：本课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获，学习掌握咖啡理论
知识、咖啡制作
适合对象：零起点学员，咖啡发烧友，咖啡就业者，咖啡馆创业者，咖啡馆经
营者，在校学生，职场白领，商务人士，家庭主妇。
第 一课时：咖啡基础知识
第二课时：咖啡起源
第三课时：了解吧台
第四课时：认识咖啡机，磨豆机
第五课时：咖啡器具
第六课时：什么是咖啡师？
第七课时： 认识espresso；
第八课时：学习如何完 美萃取espresso
第九课时： 尝试制作意式浓缩
第十课时：尝试制作一杯美式咖啡
第十一课时：拿铁与卡布奇诺的区别
第十二课时： 奶泡的打发与融合学习讲解。
第十三课时：学习练习奶泡的打发
第十四课时： 牛奶咖啡的融合
第十五课时：学习练习接粉，控粉，布粉
第十六课时：填压的要点及注意事项
第十七课时：尝试制作卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡
第十八课时：讲解学习黄金圈，心形拉花
第十九课时：巩固强化练习奶泡打发
第二十课时：热卡布奇诺咖啡，热拿铁咖啡学习制作
第二十一课时：勾花筛粉学习练习
第二十二课时：冰卡布奇诺，冰拿铁的学习制作
第二十三课时：咖啡机的清洁与护理
第二十四课时：咖啡毕业测试，总结与分享
店面运营管理知识讲解（选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等）
